BOLO DE CHOCOLATE COM ABOBRINHAS

ingredientes:

2  1/2 xícaras de farinha de trigo

l/2 xícara de chocolate em pá

2  l/2 colheres de chá de fermento em pá

l colher de chá de bicarbonato de sódio

l colher de chá de canela

3/4 de xícara de manteiga ou margarina a temperatura ambiente

2 xícaras de açúcar

3 ovos

2 colheres de chá de baunilha

2 colheres de chá de casca de laranja ralada

2 xícaras de abobrinha ralada no ralo grosso

l/2 xícara de leite

l xícara de castanhas do Pará picadas

modo de fazer:

Misture a farinha e trigo, o chocolate, o fermento, o bicarbonato de sódio e a canela e reserve. + parte, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Acrescente os ovos um a um, batendo muito bem depois de cada adição. Acrescente a baunilha, a casca de laranja e a abobrinha, alternando tudo com leite e mexendo bem. Por fim, acrescente as castanhas do Pará. Despeje numa forma de buraco no meio untada e asse em forno moderado l70 graus durante mais ou menos l hora, até que, ao enfiar um palito no bolo, ele saia limpo. Deixe esfriar durante l5 minutos e desenforme. Dá l0 a l2 porções.