PÃO DE RAPADURA

Massa

1 lata de leite condensado

1/2 lata(mesma do leite) de óleo

4 ovos

30 g de fermento pastoso

1 kg de farinha de trigo

Recheio

1 xícara de chá(100 g) de rapadura ralada

1 a 2 colheres de sopa de canela em pó

Cobertura

2 gemas para pincelar

1 xícara de chá de açúcar

Bata no liquidificador o leite condensado, a mesma medida de água, o óleo, os ovos e o fermento. Depois, despeje numa tigela e, aos poucos, junte a farinha de trigo. Amasse até ficar bem homogênea, divida a massa em duas partes e abra a metade com o rolo sobre uma superfície enfarinhada. Espalhe a metade da rapadura, polvilhe com canela e enrole como rocambole. Coloque em assadeiras untadas e cubra com um pano, deixando crescer até dobrarem de volume. Antes de levar ao forno, faça alguns cortes na superfície dos pães com uma faca. Pincele com as gemas e salpique açúcar cristal. Asse em forno quente pré-aquecido por 30 minutos(aproximadamente).