TORTA DE BATATA E SALSICHA

Ingredientes:

1 gema

2 colheres de sopa de água

5 salsichas(200 g) cortadas em rodelas

450 g de batatas cozidas cortadas em cubinhos

1 xícara(100 g) de queijo prato ralado no ralo grosso

1/4 de xícara de leite

2 ovos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

1 receita de Massa básica para torta aberta simples

Asse a massa por 15 minutos. Retire do forno e tire o papel com o feijão. Pincele o fundo da massa com a mistura de gema com água. Leve ao forno novamente e asse por mais 10 minutos. Retire do forno e recheie. Misture a salsicha com a batata e coloque dentro da massa. Misture o queijo, o leite, os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Despeje sobre a batata e a salsicha. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno quente pré-aquecido por 30 a 35 minutos.